Lycopene là gì? Tác dụng của lycopene và những thực phẩm giàu lycopene

Các thực phẩm mang tính chống oxy hóa luôn được sự quan tâm, trong đó có Lycopene, cùng Shibeauty tìm hiểu sắc tố thần thánh trên và hiểu rõ hơn về lợi ích của nó đối với sức khỏe, làn da và các thực phẩm chứa nhiều Lycopene nhất. Lycopene là một chất có trong trái cây màu đỏ như cà chua, dưa hấu và bưởi hồng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, từ sức khỏe tim mạch đến chống nắng và ngăn ngừa ung thư. Vậy, chính xác thì Lycopene là gì?

Lycopene là gì? #

Để bắt đầu, lycopene là một chất dinh dưỡng thực vật – một chất dinh dưỡng thực vật (“Phyto” là một khái niệm bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là thực vật). Thực vật có chứa chất chống oxy hóa được gọi là dinh dưỡng thực vật.

Hơn nữa, Lycopene có liên quan đến nhóm sắc tố beta-carotene vì cả hai đều có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư mạnh. Tuy nhiên, chúng khác nhau ở chỗ beta-carotene là tiền chất của vitamin A, trong khi Lycopene không phải là tiền chất của bất kỳ loại vitamin nào.

Vậy lycopene có tác dụng gì với sức khỏe ? #

Lycopene có vô số lợi ích cho sức khỏe vì đây là hợp chất chống oxy hóa rất mạnh thuộc nhóm Carotenoid.

Đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ

Lycopene là một chất chống oxy hóa có giá trị cao; khả năng chống oxy hóa của nó đã được so sánh với sức khỏe vàng do những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại cho cơ thể bạn. Khi mức độ gốc tự do vượt quá mức độ chất chống oxy hóa, chúng có thể ức chế và oxy hóa các chất có hại trong cơ thể bạn, từ đó ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, bệnh tim và bệnh Alzheimer, cũng như trẻ hóa làn da.

Đặc tính chống oxy hóa của lycopene không chỉ giúp chống nhiễm trùng mà còn có thể sửa chữa tổn thương hàng rào máu não trong trường hợp chấn thương tủy sống. Nghiên cứu này mang tính đột phá vì sự phá vỡ rào cản đó là một yếu tố góp phần gây tê liệt ở những người bị chấn thương tủy sống.

Hỗ trợ phòng chống ung thư

Lycopene, do đặc tính chống oxy hóa mạnh, cũng đóng vai trò ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của một số loại ung thư, làm cho bất kỳ thực phẩm nào chứa nó trở thành thực phẩm chống ung thư.

Khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư vú và tuyến tiền liệt của lycopene đã được các nhà nghiên cứu tại Đại học Portsmouth điều tra. Nó phá vỡ các con đường truyền tín hiệu, vốn thường làm chậm sự phát triển của khối u. Một nghiên cứu khác trên 46.000 nam giới đã phát hiện ra mối liên hệ giữa lượng lycopene cao và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, đặc biệt đề cập đến việc tiêu thụ sốt cà chua như một yếu tố trong quá trình này.

Duy trì sức khỏe của đôi mắt của bạn

Đây là một trong những loại vitamin cần thiết cho mắt vì nó là một thành viên của gia đình Carotenoid và giúp bảo vệ mắt bạn khỏi stress oxy hóa gây ra các bệnh về mắt thông thường. Lycopene được phát hiện là có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình phát triển đục thủy tinh thể trong phần lớn các trường hợp trong một thử nghiệm với sự phát triển đục thủy tinh thể do Khoa Dược tại Viện Khoa học Y tế ở Ấn Độ tiến hành. Phù hợp.

Giảm đau thần kinh

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Đau đớn Châu Âu, lycopene đã được thử nghiệm chống lại bệnh thần kinh do tiểu đường và chứng minh khả năng giảm đau cũng như khối lượng cơ thể của các đối tượng. Theo nghiên cứu này, việc bổ sung lycopene trong chế độ ăn uống có khả năng cao giúp giảm đau thần kinh mãn tính.

Bảo vệ da, chống tia cực tím

Lycopene có đặc tính chống tia cực tím và bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Khi bôi trực tiếp lên da, Lycopene giúp ngăn chặn sự tấn công của tia UV, giảm tình trạng da bị cháy nắng.

Giúp đỡ với bộ não

Lycopene cũng có lợi ích thần kinh đáng kể. Lycopene, ví dụ, đã được chứng minh là làm chậm sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer bằng cách điều chỉnh tổn thương tế bào và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh. Lycopene bảo vệ chống lại tổn thương tế bào trong tương lai và tổn thương tế bào trong não ở những bệnh nhân mắc tình trạng suy nhược này bằng cách tương tác với các ty thể cụ thể và ngăn ngừa sự thoái hóa thêm của não.

Cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn

Đây là một trong những chất dinh dưỡng được khuyên dùng để giảm huyết áp cao. Nó bảo vệ chống lại nhiều bệnh tim mạch, bao gồm bệnh tim mạch vành, thiếu máu cục bộ cơ tim (giảm lưu lượng máu đến tim do tắc nghẽn động mạch) và xơ vữa động mạch. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ lycopene trong máu cao có liên quan đến tỷ lệ tử vong thấp hơn ở những người mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm rối loạn dẫn đến bệnh tim.

Hỗ trợ tăng cường xương

Canxi và vitamin K không phải là những thứ duy nhất giúp xương chắc khỏe. Lycopene cũng hỗ trợ giảm stress oxy hóa trong xương, nguyên nhân gây ra cấu trúc xương yếu và giòn. Nó làm chậm quá trình apoptosis (chết tế bào theo chương trình), làm suy yếu xương và củng cố cấu trúc tế bào của xương, giữ cho chúng chắc khỏe.

Những thực phẩm giàu lycopene hàng đầu #

Lycopene, giống như các caroten khác, là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là nó được hấp thụ tốt hơn khi được tiêu thụ cùng với chất béo, chẳng hạn như bơ, dầu ô liu hoặc các loại hạt. Lycopene được tìm thấy với nồng độ cao nhất trong cà chua, nhưng nó cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật khác.

Các loại thực phẩm sau đây chứa nhiều lycopene nhất trên 100 gram:

• 45,9 mg cà chua khô
• 21,8 mg trong toàn bộ cà chua
• Ổi (5,2 mg) Dưa hấu 4,5 mg
• 3,0 mg cà chua tươi
• Cà chua đóng hộp: 2,7 mg
• Đu đủ (1,8 mg)
• 1,1 mg Bưởi hồng
• 0,5 mg ớt đỏ nấu chín

Ngoài ra, gấc là loại trái cây chứa lycopen rất dồi dào ở Việt Nam. Trong các loại rau, quả gấc có hàm lượng lycopen cao nhất. Hàm lượng lycopen trong thịt gấc tươi là 2.227 mg/1g. Hàm lượng lycopen trong gấc cao gấp 70 lần so với cà chua. Ngoài ra, trong quả gấc còn chứa nhiều beta-caroten và nhiều loại vitamin thiết yếu như A, E, chất chống oxi hóa giúp tái tạo tế bào da mới, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào hắc tố.

Để có được nhiều lycopene nhất, hãy làm xôi gấc hoặc sinh tố gấc. Bạn cũng có thể làm mặt nạ gấc đơn giản tại nhà bằng cách: Kết hợp hỗn hợp gấc đã xay nhuyễn với 1 thìa mật ong và 1 thìa sữa chua. Trộn đều, thoa lên mặt và rửa sạch sau 15 phút. Thực hiện 2 lần/tuần bạn sẽ có làn da mịn màng tự nhiên.

Mặc dù có nhiều tác dụng hữu ích nhưng bất cứ thứ gì sử dụng quá mức cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Trong một số ít trường hợp, ăn nhiều thực phẩm giàu Lycopene như cà chua sẽ gây ra Lycopenodermiasau, một chứng đổi màu da. Cũng đã có báo cáo về tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng, đầy bụng, nôn mửa và chán ăn khi tiêu thụ lycopene ở mức độ cao. Các triệu chứng trên thường liên quan đến việc dùng nó như một chất bổ sung hơn là thông qua chế độ ăn kiêng; nếu bạn muốn dùng liều cao, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng.

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.

Mọi người hẳn đã hiểu tầm quan trọng của lycopene trong cuộc sống sau khi đọc bài viết trên. Shibeauty hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn biết thêm và lựa chọn được những thực phẩm hữu ích cho mình. Mỗi ngày, tôi dành thời gian cho gia đình và bạn bè.